Fremtidens Skærehaller

Projektet omfatter en gennemgribende transformation af Zealand Business College’s (ZBC) tidligere skærehaller på ZBC’s campus i Roskilde. Bygningen, der tidligere husede skolens slagteriuddannelser, omdannes med støtte fra A.P. Møller Fonden til et moderne og bæredygtigt læringsmiljø – ZBC’s nye livsnerve og samlingspunkt for undervisning, fællesskab og gastronomisk innovation.

Projektbeskrivelse

Projektet er sat i gang for at skabe nye fysiske rammer, der afspejler ZBC’s værdier som verdensmålsskole og imødekommer behovet for et attraktivt, fleksibelt og bæredygtigt uddannelsesmiljø. Målet er at forvandle skolens bagside mod Maglegårdsvej til en ny grøn og inviterende forside, hvor bygningens arkitektur synliggør erhvervsskolens faglighed og åbner campus mod byen.
Transformationen omfatter ca. 6.700 m² og tilhørende udearealer. Bygningen, der er fra 1960’erne, får ny hovedindgang, forplads og en grøn passage, der forbinder ude og inde. Det eksisterende tegl- og betonskelet bevares og genanvendes som arkitektonisk afsæt, mens nye glaspartier, ovenlys og facadeåbninger skaber transparens og dagslys i hele huset.

Bygningen disponeres i fire hovedfunktioner:

• Event- og aktivitetsområde: Et dobbelthøjt, fleksibelt rum i bygningens midte fungerer som husets hjerte. Her kan der afholdes fællesarrangementer, undervisning og events i samspil med kantinen og skolens Food Hall.
• Food Hall og gastronomiske værksteder: De tidligere skærehaller ombygges til moderne køkkener og madlaboratorier, hvor teori og praksis kombineres. Faciliteterne understøtter både undervisning, madproduktion og åbne arrangementer for offentligheden.
• Lærings- og studiemiljøer: Nye rumforløb med transparente vægge og visuelle forbindelser mellem faglokaler, gangzoner og opholdsarealer skaber et levende læringsmiljø. Et centralt studiemiljø – “livsnerveforløbet” – binder hele huset sammen på tværs af niveauer.
• Udearealer og grøn passage: Landskabet omkring bygningen omdannes til lærings- og opholdszoner med væksthuse, køkkenhaver, udekøkkener og regnvandsbede, som formidler skolens “fra jord til bord”-koncept.

Ressourcebevidst transformation

Projektet bygger på princippet om ressourcebevidst transformation. De bærende konstruktioner og væsentlige facadeelementer bevares og suppleres med nye lette konstruktioner, som giver fleksibilitet og mulighed for senere ombygninger. Eksisterende materialer genanvendes, hvor det er muligt – eksempelvis genbrug af tegl og beton, samt indarbejdelse af upcyclede materialer i interiøret.

De tekniske systemer opgraderes markant med energioptimerede installationer, balanceret ventilation, intelligent CTS-styring og mulighed for fremtidig tilslutning til lokale energinetværk. Løsningerne udføres synligt i dele af bygningen som en del af den pædagogiske og æstetiske fortælling om teknisk kunnen og bæredygtighed.
Akustik, dagslys og termisk komfort prioriteres højt, og bygningens tekniske zoner disponeres, så installationer er let tilgængelige for drift og fremtidig udskiftning.

Illustrationer: Cobe